单项选择题
A.大肠杆菌B.致病菌C.霉菌D.芽孢杆菌
影响软质冰淇淋质量的主要因素是()和生产工艺条件及其参数控制。A.设备选型B.浆料组成C.工人素质D.质量控制
单项选择题影响软质冰淇淋质量的主要因素是()和生产工艺条件及其参数控制。
A.设备选型B.浆料组成C.工人素质D.质量控制
生产酸奶饮料时,将稳定剂与为其质量()~10倍的白砂糖预先干混,然后在高速搅拌下(2500~3000r/min...
单项选择题生产酸奶饮料时,将稳定剂与为其质量()~10倍的白砂糖预先干混,然后在高速搅拌下(2500~3000r/min)将混合物加入到70℃以上的热水中搅拌溶解。
A.3B.5C.7D.9
巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有(),这是一种健康的反镇静成分,食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。A.焦...
单项选择题巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有(),这是一种健康的反镇静成分,食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。
A.焦糖色B.可可碱C.咖啡因D.生物碱