单项选择题
A.面粉500克，水250克，油100克B.面粉250克，水500克，油100克C.面粉250克，水100克，油500克D.面粉500克，水100克，油250克
下列哪个选项不属于水面包油面的调制方法（）A.将面粉、水、油按一定比例混合B.将面粉、酵母、糖按一定比例混合C...
单项选择题下列哪个选项不属于水面包油面的调制方法（）
A.将面粉、水、油按一定比例混合B.将面粉、酵母、糖按一定比例混合C.将面粉、盐、泡打粉按一定比例混合D.将面粉、牛奶、鸡蛋按一定比例混合
下列哪个食材在水面包油面调制法中是必需的（）A.酵母B.水C.糖D.盐
单项选择题下列哪个食材在水面包油面调制法中是必需的（）
A.酵母B.水C.糖D.盐
下列哪种方法是清酥类面团调制时常用的面团处理方法（）A.折叠B.搓揉C.切割D.擀开
单项选择题下列哪种方法是清酥类面团调制时常用的面团处理方法（）
A.折叠B.搓揉C.切割D.擀开
