单项选择题
A.维生素D B.维生素A C.维生素E D.维生素K E.维生素B
炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2
单项选择题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。A.鱼油B.猪油C.牛油D.羊油E.奶油
单项选择题在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
A.鱼油 B.猪油 C.牛油 D.羊油 E.奶油
下列说法正确的是（）。A.化学结构决定理化性质及化学活性B.化学活性决定理化性质C.化学活性由生物活性决定D....
单项选择题下列说法正确的是（）。
A.化学结构决定理化性质及化学活性 B.化学活性决定理化性质 C.化学活性由生物活性决定 D.化学活性和理化性质影响化学结构 E.化学结构直接决定生物活性
