单项选择题
A.耐低温 B.对酸敏感 C.对碱敏感 D.对盐敏感
畜肉后熟过程中产生的乳酸可以杀灭（）A.炭疽杆菌B.过滤性病毒C.结核杆菌D.口蹄疫病毒
单项选择题畜肉后熟过程中产生的乳酸可以杀灭（）
A.炭疽杆菌 B.过滤性病毒 C.结核杆菌 D.口蹄疫病毒
用陶瓷容器盛装时需要注意铅污染的饮品是（）A.果汁B.牛奶C.豆浆D.咖啡
单项选择题用陶瓷容器盛装时需要注意铅污染的饮品是（）
A.果汁 B.牛奶 C.豆浆 D.咖啡
可以减少鱼中杂环胺形成的烹调加工方法是（）A.直接用油煎B.直接用明火烤C.用铝箔包裹后烧烤D.直接用油炸
单项选择题可以减少鱼中杂环胺形成的烹调加工方法是（）
A.直接用油煎 B.直接用明火烤 C.用铝箔包裹后烧烤 D.直接用油炸
