天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，是中国古典养生哲学与美学的最高境界，映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。

正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝...

判断题正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝。

甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。

判断题甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。

江淮地区盛产（），肉嫩、味美，营养丰富。A.鲳鱼B.长鱼C.鳝鱼D.黄鱼

单项选择题江淮地区盛产（），肉嫩、味美，营养丰富。