一般肠类中食糖加量为（）。

大豆蛋白中品质最好的是（）。A.胶原蛋白B.脱腥蛋白C.组织蛋白D.分离蛋白

单项选择题大豆蛋白中品质最好的是（）。

肉在受热时的最先变化的是（）。A.出水B.变硬C.变黄D.变软

单项选择题肉在受热时的最先变化的是（）。

猪脂肪腐败表现为（）。A.变硬B.变黄C.变红D.变白

单项选择题猪脂肪腐败表现为（）。