判断题
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发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。
判断题发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。
可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）A.乳酸乳杆菌（L.Lactis）B.植物乳杆菌（L.plantarum...
多项选择题可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）
A.乳酸乳杆菌（L.Lactis）B.植物乳杆菌（L.plantarum）C.保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）D.嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）
酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）A.贵州茅台...
多项选择题酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）
A.贵州茅台酒B.北京二锅头C.泸州老窖D.四川郎酒
