多项选择题
A.冷水脱涩法 B.温水脱涩法 C.石灰水脱涩法 D.食盐明矾液脱涩 E.胆矾液脱涩
以下属于不可溶性纤维的是（）。A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.花色素E.果胶
多项选择题以下属于不可溶性纤维的是（）。
A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.花色素 E.果胶
以下色素中，属于脂溶性的是（）。A.叶绿素B.胡萝卜素C.叶黄素D.花色素E.木质素
多项选择题以下色素中，属于脂溶性的是（）。
A.叶绿素 B.胡萝卜素 C.叶黄素 D.花色素 E.木质素
食物中的抗氧化剂包括（）。A.儿茶素B.番茄红素C.花色素D.虾青素E.木质素
多项选择题食物中的抗氧化剂包括（）。
A.儿茶素 B.番茄红素 C.花色素 D.虾青素 E.木质素
