蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。

淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。A.球菌B.细菌C.放线菌D.酵母菌

单项选择题淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。

“轮轮双轮底”的底糟用（）对提高质量是很有效的。A.低温曲B.中温曲C.高温曲

单项选择题“轮轮双轮底”的底糟用（）对提高质量是很有效的。

产酯较优的环境条件酸度为（），酒精含量10％左右。A.1.0B.2.0C.3.0D.4.0

单项选择题产酯较优的环境条件酸度为（），酒精含量10％左右。