感官鉴别是科学、精确可信度高的检验方法。

猪肺位于猪胸腔内呈左右分布分七叶；表面有浆膜，光滑而湿润。

判断题猪肺位于猪胸腔内呈左右分布分七叶；表面有浆膜，光滑而湿润。

要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。A.理化鉴定B.感官鉴定C.嗅觉鉴定D.味觉鉴定

单项选择题要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。

以下被称为补血佳品的是（）A.畜心B.畜肝C.畜胃D.畜肾

单项选择题以下被称为补血佳品的是（）