单项选择题
A.70~90℃ B.100~120℃ C.90~110℃ D.95~105℃
咖喱烩鸡适宜使用()为配菜。A.炸薯条B.奶油胡萝卜C.炒荷兰豆D.黄油米饭
单项选择题咖喱烩鸡适宜使用()为配菜。
A.炸薯条 B.奶油胡萝卜 C.炒荷兰豆 D.黄油米饭
胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、()A.倒上琼脂汁B.刷上沙拉油C.浇上...
单项选择题胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、()
A.倒上琼脂汁 B.刷上沙拉油 C.浇上胶冻汁 D.加上调味品
制作莳萝烩海鲜的调料有()A.波尔图酒B.金酒C.朗姆酒D.白兰地
单项选择题制作莳萝烩海鲜的调料有()
A.波尔图酒 B.金酒 C.朗姆酒 D.白兰地