问答题
（1）多糖的溶解度的影响：多糖溶于水是其发挥生物学活性的首要条件，如从茯苓中提取的多糖组分中，不溶于水的组分不具有生物学......
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是否所有的多糖都能被微生物降解？
问答题是否所有的多糖都能被微生物降解？
杂多糖和均一糖有什么功能性差别？
问答题杂多糖和均一糖有什么功能性差别？
离子多糖和非离子多糖在食品中的应用有什么差别？
问答题离子多糖和非离子多糖在食品中的应用有什么差别？
