胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。

食用菌类的可食部分是（）。A.菌丝体B.体眠体C.营养体D.子实体

单项选择题食用菌类的可食部分是（）。

叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。A.长时间炖煮B.短时间加热或生食C.干烧干煸D.油炸

单项选择题叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。

香菇品质最好的是（）。A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇

单项选择题香菇品质最好的是（）。