将蓉状馅料填在另一原料的空穴，使之成为一件完整、美观的造型原料的造型手法称为（）

卷与包的造型手法不同之处在于（）A.馅料是否外露B.包法不同C.形状不同D.馅料不一样

单项选择题卷与包的造型手法不同之处在于（）

制作蓝莓山药泥的味型属于（）A.咸鲜味B.酸甜味C.酸咸味D.甜味

单项选择题制作蓝莓山药泥的味型属于（）

火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。A.针肉B.上方C.火爪D.中方

单项选择题火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。