单项选择题
A、关键限值（CL）是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B、在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP C、生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP D、是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施
关于嗨塞坡（HACCP）思想起源的说法，正确的是（）A.嗨塞坡的灵感源于FMEAB.嗨塞坡的灵感源于GMPC....
单项选择题关于嗨塞坡（HACCP）思想起源的说法，正确的是（）
A.嗨塞坡的灵感源于FMEA B.嗨塞坡的灵感源于GMP C.嗨塞坡的灵感源于GAP D.嗨塞坡的灵感源于SSOP
重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂
单项选择题重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）
A、温度 B、水分活度 C、食品本身成份 D、防腐剂
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B.抗氧化剂可以使食品具有功能性C.抗...
单项选择题下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）
A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 B.抗氧化剂可以使食品具有功能性 C.抗氧化剂将维生素C包括在其中 D.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
