单项选择题
A.干燥浴法 B.喷雾干燥法 C.乳液聚合法 D.界面聚合法
食品的微胶囊化方法中，最常用的是（）。A.喷雾冷却法B.喷雾干燥法C.粉末床法D.空气悬浮成膜法
单项选择题食品的微胶囊化方法中，最常用的是（）。
A.喷雾冷却法 B.喷雾干燥法 C.粉末床法 D.空气悬浮成膜法
油炸膨化的油温一般是（）。
填空题油炸膨化的油温一般是（）。
目前世界上食品加工的一项高新技术被誉为“当前七大科级热点”的是（）。A.膨化技术B.超临界萃取技术C.膜分离技...
单项选择题目前世界上食品加工的一项高新技术被誉为“当前七大科级热点”的是（）。
A.膨化技术 B.超临界萃取技术 C.膜分离技术 D.超高压技术
