单项选择题
A.形式和内容统一B.风格和构图统一C.注意整体美D.和谐
绝大部分的肉类干制品及山珍海味干制品适用于（）A.冷水发B.油发C.热水发D.碱发
单项选择题绝大部分的肉类干制品及山珍海味干制品适用于（）
A.冷水发B.油发C.热水发D.碱发
涨发干鲍鱼时，先将干鲍鱼在清水中浸（）小时。A.3－4B.4－5C.5－7D.6－8
单项选择题涨发干鲍鱼时，先将干鲍鱼在清水中浸（）小时。
A.3－4B.4－5C.5－7D.6－8
在所有鱼皮中质量最好的鱼皮是（）A.真鲨皮B.姥鲨皮C.犁头鳐皮D.虎鲨皮
单项选择题在所有鱼皮中质量最好的鱼皮是（）
A.真鲨皮B.姥鲨皮C.犁头鳐皮D.虎鲨皮
