判断题

鲥鱼鳞下脂肪丰富,烹饪时脂肪溶肌肉中,能增加美味,所以初加工不用去鳞。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)