（）剂是构成香精的主体香气；（）剂是调和各种成分的香气，使香精的香气更加完美。

测定甜度有两种方法，一种是（），另一种是（）。

填空题测定甜度有两种方法，一种是（），另一种是（）。

食品防腐剂作用的一般机理是作用于（），作用于（），作用于（）。

填空题食品防腐剂作用的一般机理是作用于（），作用于（），作用于（）。

下面哪些属于天然增稠剂？（）A.琼脂B.乙醇酸钠C.果胶D.明胶E.黄原胶

多项选择题下面哪些属于天然增稠剂？（）