判断题
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中国历史上第一部有关笋类的自然科学著作，是宋代著名高僧赞宁写的（）。A.《笋谱》B.《竹谱》C.《笋疏》D.《...
单项选择题中国历史上第一部有关笋类的自然科学著作，是宋代著名高僧赞宁写的（）。
A.《笋谱》 B.《竹谱》 C.《笋疏》 D.《竹人录》
竹笋是人们餐桌上的美味佳肴，但同时也是优良的保健蔬菜，具有较高的药用价值。
判断题竹笋是人们餐桌上的美味佳肴，但同时也是优良的保健蔬菜，具有较高的药用价值。
《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。...
多项选择题《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
A.加工方法 B.来历 C.作用 D.经济价值
