单项选择题
A.麦芽浸膏汤 B.酸性肉汤 C.血琼脂 D.三糖铁琼脂
酸性罐头食品商业无菌检验的样罐需在规定的温度和时间进行保温，以下温度和时间正确的是（）A.（36±1）℃，5～...
单项选择题酸性罐头食品商业无菌检验的样罐需在规定的温度和时间进行保温，以下温度和时间正确的是（）
A.（36±1）℃，5～7天 B.（36±1）℃，10天 C.（30±1）℃，10天 D.（55±1）℃，5～7天
罐头食品用革兰氏染色法染色镜检，至少观察（）个视野。A.3B.5C.8D.10
单项选择题罐头食品用革兰氏染色法染色镜检，至少观察（）个视野。
A.3 B.5 C.8 D.10
酸性罐头食品是指杀菌后平衡pH小于或等于（）的罐头食品。A.3.2B.4.6C.5.8D.6.2
单项选择题酸性罐头食品是指杀菌后平衡pH小于或等于（）的罐头食品。
A.3.2 B.4.6 C.5.8 D.6.2
