单项选择题
A.软布 B.海绵 C.刷子 D.都可以
为了保证冷藏效果，冷藏存放的食品之间要（）。A.留有空隙B.排放紧密C.上层留有空隙，下层排放紧密D.下层留有...
单项选择题为了保证冷藏效果，冷藏存放的食品之间要（）。
A.留有空隙 B.排放紧密 C.上层留有空隙，下层排放紧密 D.下层留有空隙，上层排放紧密
冷拼间使用砧板的大小规格为（）。A.直径20cm，高15cmB.直径40cm，高15cmC.直径40cm，高2...
单项选择题冷拼间使用砧板的大小规格为（）。
A.直径20cm，高15cm B.直径40cm，高15cm C.直径40cm，高25cm D.直径40cm，高35cm
不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作（）。A.拌黄瓜B.拌干丝C.拌芹菜D.卤牛肉
单项选择题不锈钢桶在冷菜制作中主要用于制作（）。
A.拌黄瓜 B.拌干丝 C.拌芹菜 D.卤牛肉
