问答题
蛋白质的空间有一级结构、二级结构、三级结构、四级结构，主要化学键有：氢键疏水键、二硫键、盐键、范德华力。
胶体的类型有哪些？
问答题胶体的类型有哪些？
分离植物蛋白应注意的事项有哪些？
问答题分离植物蛋白应注意的事项有哪些？
酸碱性对蛋白质的机能性质有哪些影响？
问答题酸碱性对蛋白质的机能性质有哪些影响？
