为了保持啤酒的风味和酒体，麦汁中应保留一定数量的（）。

采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。A.粗B.适中C.细

单项选择题采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。

采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。A.粗B.适中C.细

单项选择题采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。

糖化醪（）有利于蛋白质分解。A.稀B.适中C.浓

单项选择题糖化醪（）有利于蛋白质分解。