单项选择题
A.加热不彻底 B.未加碱破坏有毒成分 C.误食 D.有害化学物质污染 E.不恰当的保藏方法
黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。A.G1B.G2C.B1D.B2E.M1
单项选择题黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。
A.G1 B.G2 C.B1 D.B2 E.M1
关于河豚毒素表述不正确的是（）。A.盐腌或日晒不能破坏该毒素B.一种很强的神经毒素C.对热稳定D.引起的中毒潜...
单项选择题关于河豚毒素表述不正确的是（）。
A.盐腌或日晒不能破坏该毒素B.一种很强的神经毒素C.对热稳定D.引起的中毒潜伏期较长E.主要存在于卵巢
下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。A.蛋制品B.海产品C.乳制品D.禽类食品E.腌菜
单项选择题下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。
A.蛋制品 B.海产品 C.乳制品 D.禽类食品 E.腌菜
