籼米适宜做干饭，粳米适合做（）。

夏季调制冷水面团时，可适量加点（）来达到冷水面团的要求。A.碱B.醋C.盐D.热水

单项选择题夏季调制冷水面团时，可适量加点（）来达到冷水面团的要求。

下面面点不属于冷水面团的是（）A.水饺B.抻面C.葱油饼D.馄饨

单项选择题下面面点不属于冷水面团的是（）

下列中利用蒸汽时可制作哪一种米制品？（）A.麻园B.麻花C.肠粉D.米粉

单项选择题下列中利用蒸汽时可制作哪一种米制品？（）