单项选择题
A.需求B.欲望C.要求D.心理
一般来说，只有当酒店利润率（）资金成本率时，投资者的期望收益能得到超额满足，也就能说明酒店经营效果良好。A.大...
单项选择题一般来说，只有当酒店利润率（）资金成本率时，投资者的期望收益能得到超额满足，也就能说明酒店经营效果良好。
A.大于B.小于C.等于D.以上皆可
酒店物资（）是通过定量分析，确定合理的物资采购和储备数量，以满足一定时期的接待能力条件下的酒店服务所需物资数量...
单项选择题酒店物资（）是通过定量分析，确定合理的物资采购和储备数量，以满足一定时期的接待能力条件下的酒店服务所需物资数量和额度。
A.定制管理B.配额管理C.定额管理D.采购管理
餐饮产品的（）是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制。A.生产管理B.服务管理C.出库管理D.验收管理
单项选择题餐饮产品的（）是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制。
A.生产管理B.服务管理C.出库管理D.验收管理
