多项选择题
A.注重色彩 B.突出主位 C.美观大方 D.烘托主题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素...
多项选择题宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。
A.端正的从业态度 B.良好的职业习惯 C.较强的销售能力 D.娴熟的业务技能
服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。A.中缝凸面朝上B....
多项选择题服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
A.中缝凸面朝上 B.四边下垂均匀 C.一次到位 D.操作熟练
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。A.从主宾开始顺时针从客人...
多项选择题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜 B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中 C.打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜 D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
