（）叶片呈长卵圆披针形或卵圆形，柔嫩爽滑、清香多汁，多用于煮汤或爆炒成菜。

下列属于碱性粮食的是（）。A.大米B.甘薯C.小麦D.红豆

单项选择题下列属于碱性粮食的是（）。

海参是名贵的海产品，在烹调中常做宴会的（）。A.主菜B.大菜C.汤菜D.头菜

单项选择题海参是名贵的海产品，在烹调中常做宴会的（）。

（）具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。A.鸭蛋B.皮蛋C.咸蛋D.咸鸡蛋

单项选择题（）具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。