单项选择题
A.胡萝卜素 B.维生素B C.维生素C D.维生素D E.钾、钠
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含氨...
单项选择题蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质的含量 D.食物蛋白质所含氨基酸的数量 E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
下列食物中，含铁丰富的是（）A.动物肝脏B.鱼C.蛋黄D.大豆E.小麦
单项选择题下列食物中，含铁丰富的是（）
A.动物肝脏 B.鱼 C.蛋黄 D.大豆 E.小麦
可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）A.对每人每日营养素摄入量的调查B.评价个人和群体膳食的质和...
单项选择题可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）
A.对每人每日营养素摄入量的调查 B.评价个人和群体膳食的质和量 C.病史采集 D.常规的体格检查 E.有关的实验室检查
