慕斯蛋糕中用的结力片是明胶片。

乳化剂和膨松剂是一种产品。

判断题乳化剂和膨松剂是一种产品。

可可粉添加在产品原料里是色泽和口味的改变。

判断题可可粉添加在产品原料里是色泽和口味的改变。

面包风味的形式，以同材料影响最大是糖。

判断题面包风味的形式，以同材料影响最大是糖。