根据化学结构不同，可以将脂类分为（）。

a-淀粉酶水解淀粉的水解产物包括（）。A.淀粉多糖B.麦芽糖C.麦芽三糖D.葡萄糖E.糊精

多项选择题a-淀粉酶水解淀粉的水解产物包括（）。

低聚糖的保健功能主要包括（）。A.双歧杆菌的增殖因子B.防止龋齿C.降低血清胆固醇D.增强免疫E.抗氧化

多项选择题低聚糖的保健功能主要包括（）。

可以使用挥发性盐基氨作为评价鲜度等级的食品有（）。A.带鱼B.鸡蛋C.火腿D.西红柿E.羊肉

多项选择题可以使用挥发性盐基氨作为评价鲜度等级的食品有（）。