多项选择题
A.在碘量瓶中进行 B.淀粉指示剂应在滴定开始前加入 C.应避免阳光直射 D.标定碘标准溶液 E.滴定时小应过度摇动
以下属于抗氧化机理的是（）A.抗氧化剂自身氧化B.抗氧化剂是自由基吸收剂C.增加金属离子的促进氧化作用D.破坏...
多项选择题以下属于抗氧化机理的是（）
A.抗氧化剂自身氧化 B.抗氧化剂是自由基吸收剂 C.增加金属离子的促进氧化作用 D.破坏氧化过程中过氧化物
活性干酵母具有哪些性质（）A.活性高B.活性稳定C.发酵速度快D.不需要活化处理
多项选择题活性干酵母具有哪些性质（）
A.活性高 B.活性稳定 C.发酵速度快 D.不需要活化处理
常用的植物性增稠剂有（）A.明胶B.阿拉伯胶C.果胶D.海藻酸钠E.瓜尔豆胶
多项选择题常用的植物性增稠剂有（）
A.明胶 B.阿拉伯胶 C.果胶 D.海藻酸钠 E.瓜尔豆胶
