猪肉冻的制作过程中，（）步骤是必要的。

影响肉冻成品品质的因素有哪些（）A.冷冻时间B.搅拌速度C.食材比例D.冰箱温度

多项选择题影响肉冻成品品质的因素有哪些（）

以下哪些物质可以帮助皮冻更快地凝结（）A.盐B.糖C.醋D.料酒E.植物油

多项选择题以下哪些物质可以帮助皮冻更快地凝结（）

制冻过程中为什么要控制温度（）A.防止冰晶生长过大B.防止食品营养成分流失C.控制凝结速度D.提高制冻效率E....

多项选择题制冻过程中为什么要控制温度（）