多项选择题
A.酒精 B.甲醇 C.杂醇油 D.铅 E.总酯 F.总酸
具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团，亦称香基。它们是（）等。A.醛基B.醇基C.酚基D.苯基
多项选择题具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团，亦称香基。它们是（）等。
A.醛基 B.醇基 C.酚基 D.苯基
食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。A.物理化学B.食品化学C.化...
多项选择题食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。
A.物理化学 B.食品化学 C.化学 D.物理 E.心理
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。A.酒体净否B.香精优劣C.香味谐调D.甜味适宜
多项选择题新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。
A.酒体净否 B.香精优劣 C.香味谐调 D.甜味适宜
