酵母品尝取样量.品尝时间是（）。

薄板冷却效果不好时冰水面应及时（）。A.碱洗B.酸洗C.热水冲洗

单项选择题薄板冷却效果不好时冰水面应及时（）。

倒酒时，添加硅胶的目的是（）。A.提高啤酒的生物稳定性B.提高啤酒的非生物稳定性C.提高啤酒的风味稳定性

单项选择题倒酒时，添加硅胶的目的是（）。

CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。A.乙醛含量B.总酸含量C.PH值

单项选择题CO₂洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。