蟹容易死亡，保管应放在（），一个一个排紧，限制活动，防止其消瘦。

一般虾身（）、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩，为新鲜优质虾。A、较直B、较软C、较硬酥D、较挺

单项选择题一般虾身（）、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩，为新鲜优质虾。

鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。A、立体形B、圆锥形C、梭形D、三角形

单项选择题鱼类体形可分为（）、扁形、圆筒形和侧扁形。

蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。A、碱水浸泡B、冷藏法C、盐水浸泡D、酸水浸泡

单项选择题蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。