单项选择题
A.采购 B.加工 C.烹调 D.盛装
如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元。A.9.32B.1...
单项选择题如果单份業品的预期售价是58.00元，规定标准成本率是30%，单份菜品的预算成本应是（）元。
A.9.32 B.17.40 C.28.56 D.32.78
下列选项中，不可以用作新原料的是（）A.特色原料B.地方特色原料C.工业原料D.手节性原料
单项选择题下列选项中，不可以用作新原料的是（）
A.特色原料 B.地方特色原料 C.工业原料 D.手节性原料
管理者在厨房管理中为了提高效率，通常采取晋级升职激励、成果奖励激励等措施（）A.福利激励B.公派，学习激励C....
单项选择题管理者在厨房管理中为了提高效率，通常采取晋级升职激励、成果奖励激励等措施（）
A.福利激励 B.公派，学习激励 C.精神激励 D.公费旅游
