确诊为禽流感时，动物的肉应（）。

肌肉中肌凝蛋白凝固、肌纤维硬化的过程主要发生在（）。A.僵直B.解僵C.自溶D.腐败

单项选择题肌肉中肌凝蛋白凝固、肌纤维硬化的过程主要发生在（）。

在引起食物中毒的物质中，瘦肉精属于（）。A.抗菌药物B.驱虫药物C.受体激动剂D.农药

单项选择题在引起食物中毒的物质中，瘦肉精属于（）。

乳具有特殊的乳香气味，其中，咸味来源于（）。A.钙离子B.镁离子C.氯化物D.硫化物

单项选择题乳具有特殊的乳香气味，其中，咸味来源于（）。