单项选择题
温度是菜肴出品质量的一个重要方面。出品温度不合适的选项是（）A.冷菜5℃左右B.热汤80℃以上C.热饭65℃以...
单项选择题温度是菜肴出品质量的一个重要方面。出品温度不合适的选项是（）
下列不属于运水烟罩的特点的是（）A.先进方便，自动控制。B.安全防火，散热降温功能，解决空气污染问题。C.结构...
单项选择题下列不属于运水烟罩的特点的是（）
刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是...
单项选择题刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。这样的做法你认为是如何？（）
A.多余的动作 B.完全正确 C.不一定正确 D.不知道
