单项选择题
A.宴席气氛活跃，形式多种多样B.菜品中西合璧，风味别具一格C.考究地理因素，客人感受次要D.现场烹饪菜肴，增加宴席氛围
以下西式宴席菜的特点叙述错误的是（）A.无需卫生，体现主题B.体现主题，工艺考究C.考究老嫩，工艺考究D.工艺...
单项选择题以下西式宴席菜的特点叙述错误的是（）
A.无需卫生，体现主题B.体现主题，工艺考究C.考究老嫩，工艺考究D.工艺考究，安全卫生
中式宴席菜单的组成内容有冷菜，甜菜，素菜，汤菜，（）A.萝卜，汤饭B.饼干，拉面C.咸菜，点心D.热菜，点心
单项选择题中式宴席菜单的组成内容有冷菜，甜菜，素菜，汤菜，（）
A.萝卜，汤饭B.饼干，拉面C.咸菜，点心D.热菜，点心
中式宴席菜品的设计要求中不正确的是（）A.菜式风格的一成不变性B.菜品组配工艺的丰富性C.烹饪技术的多变性D....
单项选择题中式宴席菜品的设计要求中不正确的是（）
A.菜式风格的一成不变性B.菜品组配工艺的丰富性C.烹饪技术的多变性D.实施过程的周密性
