判断题
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烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
判断题烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
被称作“百味之主”的是甜味。（）
判断题被称作“百味之主”的是甜味。（）
在煮蔬菜汤时加少量淀粉对维生素C有保护作用，并可提高菜汤的营养价值。（）
判断题在煮蔬菜汤时加少量淀粉对维生素C有保护作用，并可提高菜汤的营养价值。（）
