问答题
一般香肠类所使用的淀粉是从土豆中提取的马铃薯淀粉和从小麦中提取的小麦淀粉。淀粉和水一起加热，膨润的粒子就被破坏变成糊状（......
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作为填充使用的蛋白质有哪几种？
问答题作为填充使用的蛋白质有哪几种？
填料有多少种类？
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ph调整剂的种类及使用目的是什么？
问答题ph调整剂的种类及使用目的是什么？
