单项选择题
A.打荷 B.水台 C.候锅 D.砧板
下面不属于剞刀法的是（）。A.弯刀剞B.推刀剞C.抖刀剞D.斜刀剞
单项选择题下面不属于剞刀法的是（）。
A.弯刀剞 B.推刀剞 C.抖刀剞 D.斜刀剞
带有创造的性质的配菜是（）配菜。A.配料B.选料C.设计D.创新
单项选择题带有创造的性质的配菜是（）配菜。
A.配料 B.选料 C.设计 D.创新
把生鱼宰杀成蒸用的原条净生鱼，使用的刀法是（）。A.剞法B.起法C.改法D.剖法
单项选择题把生鱼宰杀成蒸用的原条净生鱼，使用的刀法是（）。
A.剞法 B.起法 C.改法 D.剖法
