单项选择题
A.液体鲜酵母B.固体鲜酵母C.活性干酵母D.老酵
制作芝麻蓉馅,芝麻与白糖的比例一般是()A.1:0.5B.1:1C.1:1.5D.1:2
单项选择题制作芝麻蓉馅,芝麻与白糖的比例一般是()
A.1:0.5B.1:1C.1:1.5D.1:2
蔬菜原料要按()整理加工,要洗涤得当,确保卫生,要合理放置。A.需求B.要求C.规格D.时间
单项选择题蔬菜原料要按()整理加工,要洗涤得当,确保卫生,要合理放置。
A.需求B.要求C.规格D.时间
馅心就是选用不同原料,并经过精细加工、拌制或熟制工艺,制成的款式多样且味美适口并包入面团内的(),是带馅面点的...
单项选择题馅心就是选用不同原料,并经过精细加工、拌制或熟制工艺,制成的款式多样且味美适口并包入面团内的(),是带馅面点的重要组成部分。
A.油酥B.添加剂C.酵母D.心子