单项选择题
A.维生素A和维生素D B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2 E.尼克酸
蛋白质生物学价值最高的是（）A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类E.豆类
单项选择题蛋白质生物学价值最高的是（）
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.豆类
玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）A.亮氨酸B.色氨酸C.赖氨酸D.组氨酸E.精氨酸
单项选择题玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）A.胚B.胚乳C.谷皮D.吸收层E.糊粉层
单项选择题谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
