面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，（），初加工间卫生符合要求。

膳食模式是衡量一个国家和地区工农业生产水平和国民经济发展水平的重要（）A.标志B.标准C.标识D.标定

单项选择题膳食模式是衡量一个国家和地区工农业生产水平和国民经济发展水平的重要（）

（）是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法。A.叠B.切C.包D.拧

单项选择题（）是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法。

评价油脂的卫生学指标主要有（）A.酸价B.羰基价C.过氧化值D.以上都是

单项选择题评价油脂的卫生学指标主要有（）