单项选择题
A.猪油B.豆油C.花生油D.芝麻油
蒸锅烧开后铺屉布，放木制方框，然后将糊状面团倒入方框中，用刮板摊平，并在表面撒上青红丝，蒸（）即可。A.30分...
单项选择题蒸锅烧开后铺屉布，放木制方框，然后将糊状面团倒入方框中，用刮板摊平，并在表面撒上青红丝，蒸（）即可。
A.30分钟B.40分钟C.50分钟D.60分钟
（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。A.冷水B.生粉C.玉米粉D.澄粉
单项选择题（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。
A.冷水B.生粉C.玉米粉D.澄粉
制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）A.黏性B.糯性C.粳性D.硬性
单项选择题制作玉米面团时，用沸水烫是为了增加玉米面团的（）
A.黏性B.糯性C.粳性D.硬性
