调制柠汁不需要用到（）

称为基础调味的是（）A.烹制加味B.加热前调味C.加热中调味D.加热后调味

单项选择题称为基础调味的是（）

汤羹类菜一般不宜下糖调味，体现的是调味原则中的（）A.根据菜品的口味准确调味B.根据原料的性质适当调味C.结合...

单项选择题汤羹类菜一般不宜下糖调味，体现的是调味原则中的（）

（）味有百味之王之称，是各种复合味的基础味。A.咸B.辣C.苦D.鲜

单项选择题（）味有百味之王之称，是各种复合味的基础味。