茄子锈斑面积≤3cm²（拇指大），是符合标准，可以用于加工使用的。

橙类允许有不影响果肉的碰压变形，面积不超过1/3。

判断题橙类允许有不影响果肉的碰压变形，面积不超过1/3。

果蔬含水量高导致果蔬（）。A.不易贮存B.易变质C.易腐烂D.以上三者都是

单项选择题果蔬含水量高导致果蔬（）。

一般新鲜果蔬水分减少（），就会失去鲜嫩特性和食用价值。A.5%B.50%C.20%D.10%

单项选择题一般新鲜果蔬水分减少（），就会失去鲜嫩特性和食用价值。